食肉加工へのこだわり

食肉加工へのこだわり

美味しい」と「安心安全」に丁寧に取り組む。

デアイ商会は、鶏肉を中心にあらゆる食肉を取り扱う加工工場です。
お取引先のご要望に細やかに対応できるフットワークを大切に、全国各地から新鮮な食肉を仕入れ、
衛生管理と品質管理を徹底した環境で安全に加工。
冷凍ではなくチルドで配送できるのも当社の大きな強みです。

御社だけの焼き鳥串・惣菜
製造いたします。

店舗さまや施設の飲食事業部さまのこだわりに細やかに対応。御社だけの焼き鳥串や惣菜を製造いたします。

肉の産地から部位、サイズや串の種類まで細やかな特注が可能。また惣菜に関しては、加熱加工室や惣菜加工室にて牛豚鶏肉を使った料理はもちろん、野菜を使用したヘルシーなメニューまで製造可能です。

串打ちは全て手作業。
大量生産でも小ロットでも高品質。

大量生産から小ロット製造まで対応できる食肉処理室・串打ち加工室にて、毎日1t以上の食肉を加工しています。
また1日1万本を製造するとり串は1本1本手作業で串打ちすることで、串が肉の真ん中を通っているのはもちろん、焼きムラができにくいバランスに仕上げるのがこだわり。スーパーさまからは「生肉なのに美しい見た目が売り上げアップに貢献」と、焼き鳥専門店さまからは「炭火焼きでも綺麗に焼ける」とのお声をいただいています。

HACCP認証(大阪府)取得の工場から
鶏肉加工品をチルドで納品。

大手スーパーさまとの取引が多い当社では、衛生管理と品質管理を徹底している証としてHACCP認証(大阪府)を取得。堺工場からお客さまのもとへ、新鮮な食肉を衛生的にも優れた状態でスピード納品いたします。

関西圏へのお届けであれば、チルド配送にて製造の翌日にはお届け可能。新鮮で長持ちする食肉加工品がお手元に届きます。